Passione artigianale e ricerca costante della qualità, dal 2018.
Demo nasce dal desiderio di reinventare la pizzeria di quartiere: impasti sperimentali, ingredienti di qualità e un ambiente elegante dove ogni dettaglio è curato con attenzione.
Il nostro pizzaiolo lavora con lievitazioni lunghe fino a 48 ore e seleziona farine macinate a pietra per garantire leggerezza e digeribilità.
Le persone che ogni giorno danno vita a Demo.
Vent'anni di esperienza tra Napoli e Roma, esperto di impasti a lunga lievitazione.
Cura la selezione degli ingredienti freschi e sviluppa le ricette stagionali.
Un team pronto ad accogliervi con eleganza e cortesia, ogni giorno della settimana.