Ogni piatto racconta una storia di territorio, ricerca e passione.
Impiattamento, colore, equilibrio: la stessa cura che mettiamo negli ingredienti la mettiamo nella loro composizione nel piatto.
Da Demo la cucina italiana incontra tecniche contemporanee e materie prime scelte con cura maniacale: fassona piemontese, burrata pugliese, acciughe di Sciacca, bottarga sarda. Ogni piatto nasce dal rispetto per la stagionalità e per chi quella materia prima la produce.
In cantina, oltre quaranta etichette selezionate raccontano l'Italia del vino — dal Trentino alla Sicilia, dalla Toscana alla Valtellina — accanto a qualche incursione francese. Al bancone, distillati rari e bollicine per un aperitivo senza compromessi.
Piccoli produttori, filiera corta, ingredienti scelti uno a uno.
Oltre 40 etichette tra bollicine, bianchi, rosati e rossi.
Gin premium, distillati rari e bollicine al calice.
Luci soffuse ed eleganza discreta
Etichette a vista, storie da raccontare
Miscelazione dal vivo
Passione in ogni dettaglio
Foto e video reali del locale in arrivo — questi riquadri sono pronti ad accoglierli.
Richiesta dimostrativa — nella versione definitiva sarà collegata in automatico a email, SMS o calendario del ristorante.
Un percorso in cinque calici tra i vigneti eroici della Valtellina, abbinato ai piatti della nostra cucina.
Prenota questa serata →Il nostro bancone si anima con selezioni live e i migliori gin in degustazione.
Prenota questa serata →Il nostro chef reinterpreta i grandi classici italiani con un tocco contemporaneo.
Prenota questa serata →Eventi di esempio — calendario reale da confermare con il ristorante.
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